本文由四川蓝莓观光采摘基地——成都逸田生态农业科技有限公司为大家详细的介绍一下四川蓝莓观光采摘基地介绍蓝莓的营养价值和功效，让大家更多的了解、认识蓝莓，爱上蓝莓。

蓝莓抗氧化更长寿，蓝莓的营养价值，蓝莓是一种很受欢迎是浆果食物哦，是一种不错的水果，蓝莓的个头看起来很小的，不过却含有丰富的营养呢，吃上一些蓝莓可以补充一天中身体需要的各种营养呢。

蓝莓所含的花青素、有机锗、有机硒、熊果甙、氨基酸、果酸等特殊营养成分是任何植物都无法比拟的，尤其是由 16 种生物类黄酮组成的花青素，有比一般植物花青素更优越的生理活性。如今野生浆果越来越受到食品、保健品界的关注，是由于蓝莓果花色苷的独特保健功能。蓝莓的果实中含有丰富的花色苷（花青素），主要有抗生素作用、抗自由基作用、抗视力退化及抗动脉硬化和血栓形成的作用。越桔汁可以用来提取越桔红色素，广泛用于食品着色及宇航员、中小学生做防止视力降低和退化的保健品。

中国多家生物技术企业及大医院从国外进口蓝莓或利用兴安岭珍稀野生蓝莓提取花青素，研制出治疗假性近视、缓解视疲劳的药物。联合国粮农组织将蓝莓列为人类五大健康食品之一，誉为 " 黄金浆果 "。美国较有影响的健康杂志《 Prevention 》称其为 "神奇果"。蓝莓被美国时代杂志评选为"十大较佳营养食品之一"。

花青素是纯天然的抗衰老营养补充剂，研究证明是当今人类发现较有效的抗氧化剂。蓝莓提取物中的花育素全是低聚体和花青甙，不仅易于吸收，而且它们 可以穿过血液/脑屏障，保护各个精细组织的细胞，特别是丰富的 原花青素二聚体和三聚体对过氧化氢的抑制率达 40%，显示出明显的抗致作用，而且含有丰富的有机锗、有机硒、熊果甙、氨基酸、果酸和维生素等特殊营养成分，这些特殊营养物质在游离状态就对人体生理具有特别有益的功效；如果镶嵌在低聚体花青素分子中，随着生物利用率的提高，其功效更加明显。蓝莓花青素属小分子、水溶性物质，易被人体快速吸收，能在口服45分钟后快速进入人体各个组织器官，在人体内有较好的生物利用度，对结缔组织亲和力强，在酸性环境下稳定，半衰期长，可达27小时。

蓝莓抗氧化更长寿，蓝莓的营养价值，吃蓝莓较好较健康呢，不过，蓝莓也是价格比较昂贵的，不是经常可以吃到的呢。

接下来四川蓝莓观光采摘基地小编再为大家谈谈蓝莓的功效：

蓝莓是一种营养价值非常高的水果果肉富含丰富的维生素、蛋白质和矿物质等营养元素，其中蓝莓中独特的珍贵的花青苷色素在众水果中比重是非常的高，还有蓝莓中富含丰富的蛋白质、膳食纤维、脂肪、维生素等营养元素，蓝莓中这些富含的营养元素都高于其他水果富含的营养。蓝莓中还包含着丰富的钙、铁、磷、钾、锌等微量矿物元素，这些矿物元素的存在比例明显高于其他水果。所以蓝莓是一种高营养的水果。

花青素可以保护眼睛蓝莓中含量非常高的花青苷色素对人体的眼睛具有很好地保养的作用，它可以缓解眼睛疲劳、改善人的视力，蓝莓不仅含有维生素A，其主要成分是花青素，可直接加速视网膜、视紫质的合成与再生，让眼睛绽放活力光彩！日本生物医学博士中川和宏撰文：医学临床报告显示，蓝莓中的花青素可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，预防近视，增进视力。蓝莓中富含丰富维生素、矿物质和纤维元素等营养成分，多多食用蓝莓可以提高人体免疫力，提高人体素质。另外蓝莓中丰富的维生素C具有预防癌症，抵抗心脏病的功效。蓝莓果胶丰富，可以稀释人体脂肪，保护人体心脑血管的健康。另外，蓝莓中还有丰富的抗氧化剂，可以延缓人体的衰老。

蓝莓中的花色苷有很强的抗氧化性，可抗自由基、延缓衰老、防止细胞的退行性改变，对于抑制血小板聚集，预防大脑病变、动脉硬化等病症具有一定的效果，同时还可以强化毛细血管、改善血液循环、减弱血小板的黏滞性、防止血凝块产生、增强心脑功能。

以上的内容中我们可以看出蓝莓的营养价值和功效非常多，小至几岁的孩童老至六七岁的老人，甚至孕妇，都是有很多的好处，欢迎前来四川蓝莓观光采摘基地参观、游玩！